terça-feira, 3 de abril de 2018

Trança de massa folhada


1 massa folhada rectângular
Salmão fumado ou presunto
Queijo creme ( p.e. Filadelfia)
  • Barrar a massa folhada com o queijo, colocar por cima o salmão ou o presunto e enrolar.
  • Achatar um pouco o rolo e cortar em três  para fazer uma trança
  • vai ao forno a 180º por cerca de 30 minutos








para Bébé




















Saco para transportar bolo




Folar da Beira Alta

Ingredientes
1/2 Kg de Farinha sem fermento
5 ovos
125 gr de Azeite
1/2 calíce de aguardente
sal
1 saqueta de fermento de padeiro (7 gr)

Junte o fermento à farinha
na Bimbi coloque os ovos, azeite sal e a aguardente , misture 5 seg, 37 º vel- 1
depois adicione a farinha  15 minutos velocidade espiga.
Deixe levedar no copo por 1 h
tenda e deixe levedar por mais 1 1/2h
leve ao forno  a 180º por +/- 30 mimutos

Sem Bimbi
Aqueça ligeiramente o azeite,  bata os ovos , o azeite  o sal e a aguardente , junte a farinha e amasse em cima da pedra por 15 a 20 minutos


terça-feira, 29 de março de 2016

Bolo de Anjo



Bolo de Anjo  feito na Bimby ,  assim como os ovos moles.

13 Claras, 250gr de farinha, 125 grande de açúcar  em pó,  1 colher de sopa da ågua  morna, 1 colher de chá de Cremor tartaro, 1 pitada de sal.

reserve 1/3  do açúcar

bata as claras  na vel. 3 até começar a fazer espuma, junte o sal e o cremor tartaro  e aumente a velocidade  , quando começarem a estar  firmes comece a juntar o açúcar e deixe bater até estarem bem firmes.

Numa taça junte o açúcar que reservou à farinha  e vá juntando às claras , a farinha deve ser peneirada e de preferência extra fina

Eu faço com farinha flor da Branca de Neve.

leve ao forno em forma de canudo s/ untar , cerca de 40 minutos.
deixe alourar bem , retire
ponha a forma invertida sobre um fraco de modo a que o ar circule por baixo. Depois de frio desenforme com a ajuda de uma espátula ou faca

sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

Ano Novo , Vida Nova



                2015 teve pouca atividade , prometo um 2016 com muitas receitas e outras coisas,


                                                                        Bom Ano

sábado, 15 de agosto de 2015

Para uma menina que o Pai Natal vai trazer

Filipinha,  lençóis feitos pela tia NÔ
























A D. Celeste não quer que a menina passe frio








Manta feita pela tia Mia

Este já serviu para a mãe

Estes já serviram para a avò e  os irmãos