Lombinhos de Porco, tiras de bacon e cogumelos Portobello laminados
Passe o bacon na frigideira ( só uns segundos) faça o mesmo com os cogumelos laminados, só para libertarem alguma água.
Tempere os lombinhos com sal e pimenta.
Abra os lombinhos ( se conseguir em três partes) coloque as tiras de bacon e os cogumelos, feche
os rolinhos com fio . Sele os lombinhos em azeite até ficarem dourados de todos os lados.
Deixe repousar um pouco na frigideira, depois, leve ao forno com os sucos libertados na frigideira e regados com umas gotas de vinho do Porto, cerca de 1/2 hora a 200º
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