Pão de enchidos e azeitonas

Bacon; Chouriço; Presunto; Azeitonas verdes e pretas ( se quiser, morcela e farinheira); Azeite

Lamine os ingredientes em pedaços muito finos

Estique a massa de pão num rectângulo e espalhe todos os ingredientes numa camada uniforme, regue com umas gotas de azeite.

Enrole como se fosse uma torta, pincele com azeite e leve ao forno previamente aquecido a 200º

Se não quiser fazer a massa de pão, compre na padaria ou então pode usar a massa de pisa, que já está esticada e fazer uma bola em camadas.

Coloque a base da pisa numa forma espalhe os ingredientes e cubra com a 2ª massa

Lombinhos de Porco c/ bacon e cog, portobello

Lombinhos de Porco, tiras de bacon e cogumelos Portobello laminados

Passe o bacon na frigideira ( só uns segundos) faça o mesmo com os cogumelos laminados, só para libertarem alguma água.
Tempere os lombinhos com sal e pimenta.
Abra os lombinhos ( se conseguir em três partes) coloque as tiras de bacon e os cogumelos, feche
os rolinhos com fio . Sele os lombinhos em azeite até ficarem dourados de todos os lados.
Deixe repousar um pouco na frigideira, depois, leve ao forno com os sucos libertados na frigideira e regados com umas gotas de vinho do Porto, cerca de 1/2 hora a 200º

Filhós da D. Celeste

1 Chávena de margarina
1 chv de vinho branco
1 cálice de aguardente
5 ovos
+/- 1 kg de farinha sem fermento
Bata os ovos , coloque na batedeira com os restantes líquidos, vá juntando a farinha aos poucos batendo sempre até que comece a ficar una bola , despegando-se do fundo da batedeira.
Deixe descansar cerca de ½ hora.
Tenda pequenas bolas, para esticar com o rolo, faça um pequeno furo no centro.
Frite em óleo bem quente, polvilhe com açúcar

Academia de Natal

Peito de Pato grelhado c/ molho de pimenta verde

Espetada de frutos exóticos

Bacalhau escalfado c/ migas de broa e bolo de grão de bico

Perna de Cordeiro Assado c/ fritas de broa

Tarte de Espinafres

Rolinhos de peito de peru c/ gambas e legumes em cama de massa folhada

Bacalhau confitado c/ sonhos de espinafres

Alguns dos pratos feitos na Academia de Natal de 2009

Gorros

São 25 gorros e vão ser distribuidos no Porto, este Natal, aos sem abrigo.
O pedido foi feito por alguém que faz voluntariado nesta cidade.
Espero contribuir para um Natal um pouco mais quente.
TiaNo

Rita

O Avô Francisco tem mais uma neta, a TiaNo também fez uns trabalhitos para a Ritinha que acaba de chegar.

TiaNo

Martim

O Martim já fez hoje um ano, para o aniversário a tia No fez este bolo.

Receita do Bolo de Chocolate. Como o Martim gosta muito do boneco do Nemo ,a tia tentou fazer um Nemo , mas o jeito é muito pouco.

Martim prometo que para o ano vou fazer melhor.

Muitos Beijinhos de parabéns.

E atenção! o próximo ano tem que ser melhor, vê lá se deixas de ir para o hospital , para passares mais tempo com os tios e os avôs.

Beijinhos

Tia No

Para o neto do avô José

Aqui ficam mais uns trabalhos para um bébé que deve estar a chegar.

Tia No

Serviço Neonatologia HSFX

Para alegrar um pouco o Serviço de Neonatologia.

Tia No

Sofia

Aqui ficam os trabalhos que a avó Iracema vai levar para Santos (Brasil), para a neta Sofia que está prestes a chegar.

Parabéns para a prima Beatriz que está quase a fazer um aninho.

Felicidades para os papás de ambas.

A tia No

Bolo Aniversário

Bolo de Amêndoa

5 ovos ; 200 gr de farinha de amêndoa; 200 gr de açúcar ; 1 colher de sobremesa de farinha e 1 de fermento

( farinha de amêndoa, pode comprar a farinha já pronta ou picar no 1,,2,3, ou no copo misturador as amêndoas com a pele até reduzir a farinha, pode ficar um pouco mais grossa)

Bata o açúcar com as gemas, junte as farinhas e o fermento e no final as claras em castelo.

Leve ao forno a 180º .

Este bolo de aniversário levou 2 bolos, recheio de ovos moles entre os dois bolos , foi coberto de ovos moles, amêndoa lascada e torrada, e fios de ovos.

Francisquinho

Aqui ficam uns trabalhos feitos para o Francisquinho, que nasceu há uns dias. Foi a Filipinha que pediu e a Tia No gostou muito de fazer. Parabéns ao avô Daniel.

Mais um Neto

O Avô José aguarda a chegada de mais um neto, a Tia No fez uma lembrança.

Sopa de urtigas

A minha sopa de urtigas levou:

Batata; cebola; cenoura e arroz, antes de passar tudo, juntei as urtigas a cozer um pouco, temperei com caldo de galinha e um pouco de azeite, gostei muito .

Rita, obrigada pelo chá, é muito bom.

Tia No

Nita /Braga

A Anita vai ter mais uma netinha e a Tia No fez mais uns trabalhos.

Beijinhos

Tia No

Pedro

O Pedro foi muito desejado, depois de uma longa, longa espera finalmente veio fazer a alegria dos papás.

Felicidades

Tia No

Academia de Páscoa

Aqui ficam algumas fotos da Academia de Páscoa.
As duas senhoras que me pediram para enviar as fotos por mail, lamento mas não consegui.
Podem contactar-me pelo mail tia.noemia@sapo.pt

Cordeiro

Pombo

Sopa Urtigas

Sopa de Lentilhas